Geschichte

GESCHICHTE

Vosen's Bread Paradise, Inc. wurde im April 1997 von Markus Vosen und seiner Frau Silvia gegründet.

Sie öffneten ihre Türen am 7. April und präsentierten Salt Lake City die authentischsten deutschen Backwaren, die diese Stadt jemals gesehen hatte. Eine der Fragen, die sie am öftesten hörten, war : "Warum Salt Lake City ?"

Um das zu beantworten, müssen wir etwas weiter ausholen. Fangen wir mit Markus an.

Nach Beendigung seiner Bäckerlehre (1985-1987), die er als Klassenbester bestand, arbeitete der 1968 geborene Markus in mehreren Bäckereien in Deutschland. Er beschloss zur Meisterschule zu gehen und seine Ausbildung mit dem Meisterbrief zu vollenden. Mit Bestehen der (recht schweren) Abschlußprüfungen nach zwei langen Jahren (1990-1992) Arbeit und Abendschule bekam er seinen Meisterbrief, der ihm erlaubt, den Meistertitel zu führen. Die Bestimmungen in Deutschland sind so streng, daß man sich ohne Meisterbrief eigentlich nicht selbstständig machen kann.

Als dieses Ziel erreicht war, zog er weiter, um durch die Arbeit in fünf weiteren Bäckereien (die meisten davon in Süddeutschland) noch mehr Erfahrung zu sammeln.

Dann, aus heiterem Himmel, entschloss er sich, eine von der Cunard Line angebotene Stelle anzunehmen. Seine erste Anstellung war auf dem 5-Sterne Luxus-Kreuzer M/S Royal Viking Sun, einem so hochklassigen Schiff, daß es vom Berlitz Kreuzfahrtführer zum besten Schiff der Welt gewählt wurde - und das in sieben aufeinanderfolgenden Jahren.

Dort blieb er dann für 3 Verträge mit je 6 Monaten, bis die Royal Viking Sun im April 1996 auf ein Riff im Roten Meer auflief. Er ging auf Urlaub und wurde nach ca. 3 Monaten der M/Y Sea Goddess II zugeteilt.

Dort war es, wo er seine jetzige Frau Silvia traf.

Silvia, eine Absolventin der Hotelfachschule Bad Gleichenberg (1979-1982), war ihres Alltagslebens müde, nachdem sie sieben Jahre lang im Gasthaus ihrer Eltern in Graz, Österreich gearbeitet hatte. Auch sie nahm ein Stellenangebot von Cunard an und arbeitete sich vom Zimmermädchen auf der Sea Goddess II zum zweiten Zahlmeister auf der M/S Vistafjord hinauf, und dann weiter zum Hauptzahlmeister auf Sea Goddess I und II.

Sieben Jahre waren seit ihrem ersten Vertrag in 1989 vergangen, als ihr ein Stammgast aus Salt Lake City eine Stelle in einem Reisebüro anbot. Sie war bereit es anzunehmen, wollte aber noch einen Vertrag auf dem Schiff fahren. Es war während dieses Vertrages, daß sie Markus kennenlernte. Die beiden brauchten 2 Monate um ein Paar zu werden und dann noch 3 Wochen um sich für eine Heirat zu entscheiden.

Markus dachte daran, seine eigene Bäckerei in den USA aufzumachen und als er erfuhr, daß Silvia nach Salt Lake City gehen wollte, stand sein Zielort fest. Kaum war sein Vertrag zu ende, flog er nach Salt Lake, sah sich dort um und teilte Silvia zwei Wochen später mit, daß die ersten Schritte für ihre gemeinsame Zukunft getan waren.

Kaum zurück in Deutschland, kaufte Markus alle notwendigen Maschinen und Geräte, restaurierte die Gebrauchten und organisierte den Transport nach Salt Lake City. Als der 12-Meter-Container auf seinem Weg über den Atlantik war, nahm Markus einen Flug nach Utah und begann die gewaltige Renovierung des alten Gebäudes, das er als Standort für die Bäckerei gewählt hatte. Sein Vater Otto kam nach einer Woche nach und innerhalb von vier Wochen schafften sie es, so ziemlich das ganze Gebäude zu renovieren, einschließlich der Verfliesung der gesamten Backstube.

Silvia traf kurz nachdem der Container angekommen und die Maschinen und Bäckereiausstattung installiert worden waren, ein um bei Markus zu bleiben. Neben der Umwandlung der Wohnung im ersten Stock von leeren Räumen in ein Heim, half sie Markus auch, der Bäckerei den letzten Schliff zu geben.

Dann, am 7. April 1997, war der große Tag : Sie öffneten ihre Ladentür zum ersten mal !

Seitdem sind mehr als drei Jahre vergangen, gefüllt mit allem was das Leben einem entgegen wirft : Lachen und Weinen, Enttäuschung und Triumph, Verluste und Erfolge. Mit jedem dazugewonnenen Kunden (Ladenverkauf und Lieferungen) hat sich die Bäckerei weiterentwickelt. Seit dem ersten Tag wurde die ursprüngliche Produktpalette um mehr als 20 neue Produkte erweitert. Neue Maschinen und Geräte wurden erworben, und ebenso wurden weitere Arbeitskräfte angestellt.

Mittlerweile hat sich Vosen's Bread Paradise, Inc. als DIE deutsche Bäckerei in Utah etabliert.

Aber auch wenn sich die Arbeit vermehrt hat und Ladenhilfen sich der Kunden annehmen (am Anfang waren es nur Silvia und Markus), sie bleiben immer noch bei der gleichen suberben Qualität, dem gleichen anspruchsvollen Kunden-Service, der gleichen "Alte-Welt"-Einstellung, die Bäckerei mit der persönlichen Note zu sein. Sollten Sie Vosen's anrufen, kann es Ihnen gut passieren, daß Silvia oder Markus selbst abheben. Und wenn Sie in die Bäckerei kommen und unter den köstlichen Broten, Teilchen, Brötchen, Brezeln und Desserts auswählen, dann haben Sie eine gute Chance auf ein Schwätzchen mit einem der Beiden.

Also, warten Sie nicht und wagen Sie einen Versuch. Wir warten auf Sie......